Nuestra Carta
Déjate sorprender por una cocina innovadora
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Carta Mediterránea
Entrantes fríos
| Anchoas La Perla (Rafa López) 8 unidades (4) | 36€ |
| Anchoas (Rafa López) (4) | 5€/Ud. |
| Tabla de ahumados (atún, salmón, bacalao, sardina, maruca)(4,14) | 19€ |
| Surtido de quesos, 5 quesos caseros (7) | 18€ |
| Jamón de bellota 80 gr | 31€ |
| Esgarraet (4,14) | 11€ |
| Burrata, pesto de pistachos, tomates cherry y crujiente de arroz (7,9,14) | 14€ |
| Tartar de salmón con aguacate y helado de mostaza (4,5,7,11,12) | 24€ |
| Tartar de atún rojo con wakame y helado de wasabi (4,5,7,11,12) | 25€ |
| Carpaccio de cecina, granna padano, rúcula y aceite de trufa (7) | 18€ |
| Ajoblanco con tartar de carabinero, coral de espirulina y bisque de sus cabezas (3,9,14) | 16€ |
| Titaina con papadums (4,9) | 16€ |
| Ensaladilla cremosa de atún con zanahoria,huevo,pimientos y aceitunas(2,4,7,11,14) | 12€ |
Entrantes Calientes
| Alcachofa confitada con foie y jamón (14) | 7€/Ud. |
| Milhojas de manzana, queso y morcilla (1,7) | 7€/Ud. |
| Croqueta de bogavante (1,2,3,4,9,14) | 5€/Ud. |
| Croqueta de puchero (1,2,7) | 4.5€/Ud. |
| Fritura andaluza (1,3,4) | 14€ |
| Parrillada de mini verduras de temporada con romesco (9,14) | 19€ |
| Sepietas con salsa de cebolla tostada y velo de panceta embuchada (3,4,10,14) | 19€ |
| Calamar a la parrilla o a la andaluza (1) | 22€ |
| Mollejas de ternera (1,5,7,9,14) | 24€ |
| Huevo, carabinero 00, patata panadera (2,3) | 29€ |
| Berenjenas fritas con miel de caña (1) | 8€ |
| Calamares de cebolla, caramelizada y salsa perigueux (14) | 18€ |
| Pata de pulpo, puré trufado y yema confitada (2,7,6) | 26€ |
Mariscos
| Ostras Gillardeau (6) | 5€/Ud. |
| Almeja al natural 250 gr (6) | 24€ |
| Berberechos al natural 250 gr (6) | 19€ |
| Tellinas al natural 250 gr (6) | 17€ |
| Mejillón o clóchina al natural (6) | 16€ |
| Percebe 200 gr (3) | SM |
| Gamba roja (3) | SM |
| Cigala 00 (3) | SM |
| Bogavante (3) | SM |
Ensaladas
| Ensalada Valenciana (4,14) | 14€ |
| Ensalada de tomate, cebolla, bonito (4,14) | 16€ |
| Ensalada de mango, gambas, aguacate y vinagre de albahaca | 16€ |
| Ensalada de Ahumados (4,14) | 17€ |
Arroces Secos, melosos o fideuas (min. 2 pers.)
| Pescado | |
| Arroz del senyoret (3,4,5,6,10,14) | 19€ |
| Arroz negro (3,4,5,6,10,14) | 19€ |
| Arroz de gamba roja y sepieta (3,4,5,6,10,14) | 21€ |
| Arroz de pulpo y alcachofas (3,4,5,6,10,14) | 21€ |
| Arroz de marisco (3,4,5,6,10,14) | 22€ |
| Arroz de bogavante y rape (3,4,5,6,10,14) | 25€ |
| Arroz brut de almendritas, (sepionet) y ajos tiernos (3,4,5,6,10,14) | |
| Verdura | |
| Paella de verduras (10,14) | 19€ |
| Carne | |
| Arroz de entrecot (10,14) | 23€ |
| Arroz de secreto, boletus y foie (10,14) | 21€ |
| Paella Valenciana (solo por encargo) | 19€ |
| Arroz de morro y oreja con garbanzos (10,14) | 20€ |
| Arroz de confit de pato con crujiente de puerros y tomates cherry confitados (10,14) | 20€ |
| *Solo se podrá pedir un arroz por mesa. | |
| *Los precios de los arroces son por persona. |
Pescados
| Bacalao de 250 gr a baja temperatura con passata, pesto de espinacas y gratín de patata (4,7,8,9) | 24€ |
| Corvina 250 gr a la plancha con puré de coliflor tostada, demiglace de espinas y mini verduras (1,14,7,5,3,4) | 24€ |
| Rapito 500 gr con salsa vizcaína y mini verduras (4,14) | 24€ |
| Guiso de carrillera de atún con salsa de manitas y maíz (4,7,14) | 28€ |
| Rodaballo con vieiras y salsa toscana (4,6,7,14) | 26€ |
| Lubina con mini puerros, pil pil y teja de ajo (1,4,14) | 27€ |
Pescados para compartir (min. 2 pers.)
| Parrillada de pescado y marisco (3,4,6) | 35€/PP |
| Dorada a la parrilla (4) | SM |
| Lubina a la sal (4) | SM |
| Rodaballo a la parrilla (4) | SM |
| Degustación de Mariscos (Percebe, cigala, bogavante, gamba roja) (3,6,4) | SM |
Carnes
| Solomillo de ternera, demiglace y mini verduras 300 gr (1) | 33€ |
| Lomo bajo de ternera con pimientos confitados y patatas fritas 400 gr (1,14) | 30€ |
| Presa ibérica, caramelo de cebolla, salsa de brandy quemado, puerros confitados y patatas fritas 300 gr (1,9,7,14) | 27€ |
| Guiso de Carrillera con puré de patatas trufado y verduritas (14,7) | 25€ |
| Chuletitas de cordero lechal con patatas fritas, padrones y cherries (1) | 26€ |
| Chuletón de vaca gallega, cachena, miñota, mínimo 40 días con patatas fritas y pimiento confitados (1,14) | SM |
Menú Infantil
| Pasta boloñesa (1,14) | 14€ |
| Pollo rebozado (1,2,9,12) | 14€ |
| Longaniza con patatas (1,14) | 14€ |
| Hamburguesa 100 % de ternera con queso y patatas (1) | 14€ |
| *Incluye una bola de helado y una bebida. |
Postres
| Tarta de queso al horno (1,2,7,9) | 7€ |
| Tiramisú (1,2,7,14) | 7€ |
| Torrija caramelizada con helado de turrón (1,2,7,9,14) | 8€ |
| Chocolate, pan, aceite y sal (1,7) | 8€ |
| Milhojas de crema (1,2,7) | 8€ |
| Tarro de chocolate, cacahuete y palomitas caramelizadas (1,2,7,8) | 6€ |
| Flan de huevo (2,7) | 6€ |
| Helado de rosas, teja de almendra, frutos rojos y chantilly (1,2,7,9) | 7€ |
| Sorbete de limón al cava (14) | 8€ |
| Piña, coco, albahaca y lima (2,7,8,14) | 7€ |
| Fruta de temporada | 6€ |
Helados y Sorbetes - 1 Bola 3€ (2,7,9)
| Vainilla - Chocolate - Caramelo salado - Turrón - Fresa | |
| Nata - Coco - Limón - Mango - Mandarina | |
| *Suplemento de nata 1€. |
Opciones Vegetarianas
Sugerencias
| Timbal de quinoa, aguacate y tomates frescos y secos | 12€ |
| Alcachofas con romesco (9,14) | 6,5€/Ud. |
| Pasta con setas (1) | 12€ |
| Crema de verduras (10,14) | 8€ |
| Calabacín relleno de boloñesa de verduras con crujiente de avellana (1,9) | 15€ |
| Parrilada de mini verduras de temporada con romesco (9,14) | 19€ |
| Paella de verduras (10,14) | 19€ |
Carta Vinos
Vinos Blancos
D.O. VALENCIA
| Innato, Bodega Noemí (Fuenterrobles) (Mesegera) | 19€ |
| Flor de Alejandría, Bodega Terravineas (Moscatel) | 18€ |
| Cullerot, Bodega Celler del Roure (Pedro Ximénez, Verdil) | 18€ |
| Malvasia de Sant Jaume, Bodega Valsangiacomo (Malvasia y Meseguera) | 19€ |
| Ulises, Bodega Valsangiacomo (Chardonnay) | 24€ |
| Uva del Pirata, Bodega Vicente Gandia (Garnacha blanca) | 18€ |
D.O. UTIEL-REQUENA
| Bobal, Bodega Vicente Gandía (Bobal) | 25€ |
| Impromtu, Bodegas Hispano Suizas (Sauvignon Blanc) | 39€ |
V.T. DE CÁDIZ
| Forlong, Bodega Forlong Palominio) | 24€ |
V.T. CASTILLA LEÓN
| Caraballas, Bodega Caraballas (Verdejo) | 26€ |
D.O. SOMONTΑΝΟ
| Enate 234, Bodegas Enate (Chardonnay) | 19€ |
D.O. NAVARRA
| Castillo de Monjardín, Bodegas Castillo de Monjardín (Chardonnay) | 20€ |
D.O. BIERZO
| Casar de Burbia, Bodega Casar de Burbiapazo (Godello) | 22€ |
D.O. RUEDA
| José Pariente, Bodega José Pariente (Sauvignon Blanc) | 26€ |
| José Pariente, Bodega José Pariente (Verdejo) | 26€ |
| Comenge, Bodega Comenge (Verdejo) | 18€ |
| Belondrade y Lurton, Bodegas Belondrade & Lurton (Verdejo) | 52€ |
| Quinta Apolonia, Bodegas Belondrade & Lurton (Verdejo) | 38€ |
D.O. RIAS BAIXAS
| Pazo de Rubianes, Bodega Pazo de Rubianes (Albariño) | 31€ |
| Pazo Cilleiro, Bodega Pazo Cilleiro (Albariño) | 19€ |
| Frore de Carme doble Lías, Bodega Adega Familiar Eladio Piñeiro (Albariño) | 49€ |
| Atlantis, Bodega Maetierra (Albariño) | 24€ |
| Quinta do Sil, Bodegas Granbazán (Godello) | 24€ |
| Avancia Godello, Bodegas Avanthia (Godello) | 36€ |
| Miñaxoia, Bodegas Ladrón de Lunas (Godello) | 20€ |
D.0. RIBERA
| Pazo de la Cuesta, Bodega Pazo de la Cuesta (Godello) | 32€ |
INTERNACIONALES - FRANCIA
AOC. ALSACE
| Gewúrztraminer, (Francia)(Gewúrztraminer) | 32€ |
| Riesling, (Francia)(Riesling) | 29€ |
Vinos Rosados
| Les Prunes, Bodega Celler del Roure (Mando) D.0. Valencia | 22€ |
| Impromtu Rose, Bodegas Hispano Suizas (Pinot Noir] D.O. Utiel-Requena | 38€ |
| Bobal Rose, Bodega Vicente Gandía (Bobal) D.O. Utiel-Requena | 24€ |
| LES PRUNESA de Arínzano, Bodega Propiedad de Arínzano (Tempranillo) D.O. Navarra | 18€ |
| Flor de Muga, Bodegas Muga (Garnacha) D.O. Rioja | 34€ |
Vinos Tintos
D.O. VALENCIA
| Rafael Cambra 2, Bodega Rafael Cambra (Monastrell, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) | 24€ |
| Ceramic Crianza, Bodega Vicente Gandía (Monastrell) | 21€ |
D.O. UTIEL-REQUENA
| Ánma, vino de la finca, Bodegas Chozas Carrascal (Garnacha, Syrah) | 21€ |
| Bobos, Bodegas Hispano Suizas (Bobal) | 48€ |
| El Perdío, Bodega de Viticultres de San Juan (Bobal) | 28€ |
D.O.P. TERRERAZO
| Finca del Terrerazo, vino de pago, Bodegas Mustiguillo (Bobal) | 49€ |
| Mestizaje, vino de pago, Bodegas Mustiguillo (Bobal, Garnacha, Syrah) | 23€ |
D.O. RIBERA DEL DUERO
| Bardos, Bodega de Bardos (Tempranillo) | 19€ |
| Lambuena Crianza, Bodega Lambuena (Tempranillo) | 32€ |
| Matarromera Crianza, Bodega Matarromera (Tempranillo) | 39€ |
| Emilio Moro, Bodega Emilio Moro (Tempranillo) | 32€ |
| Malleolus, Bodega Emilio Moro (Tempranillo) | 52€ |
| Pruno, Bodega Finca Villacreces (Tempranillo) | 23€ |
| Bosque de Matasnos, Bodega Bosque de Matasnos (Tempranillo, Merlot, Malbec) | 48€ |
| Traslascuestas, Bodegas Traslascuestas (Tinta Fina) | 29€ |
| Pago de los Capellanes, Bodega Pago de los Capellanes (Tempranillo) | 45€ |
| Hacienda Monasterios Crianza, Bodega Hacienda Monasterios (Tinta Fina, Cabernet, Sauvignon, Merlot, Malbec) | 70€ |
| Pago de Carraovejas, Bodega Pago de Carraovejas (Tinta Fina, Cabernet, Sauvignon, Merlot) | 57€ |
| Los precios pueden estar sujetos a modificación. |
V.T. DE CASTILLA Y LEÓN
| Mauro, Bodegas Mauro (Tempranillo) | 48€ |
D.O. BIERZO
| Hombros Mencia, Bodegas Casar de Burbia (Mencia) | 30€ |
D.O.Ca. RIOJA
| Muga Crianza, Bodega Muga (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano) | 34€ |
| El Andén de la Estación, Bodega Muga (Tempranillo, Garnacha) | 23€ |
| Hacienda López de Haro Crianza, Bodega Hacienda López de Haro (Tempranillo, Garnacha, Graciano) | 18€ |
| Viña Ardanza Reserva, Bodega La Rioja Alta S.A. (Tempranillo) | 39€ |
| Macán Clásico, Bodega Benjamín de Rothschild & Vega Sicilia (Tempranillo) | 69€ |
| 200 Monges Reserva, Bodega Vinicola Real (Tempranillo, Garnacha, Graciano) | 69€ |
| Luís Cañas, Bodega Luís Cañas (Tempranillo, Garnacha) | 25€ |
| Contino Reserva, Bodegas Contino (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano) | 48€ |
| Roda Reserva, Bodegas Roda (Tempranillo, Garnacha, Graciano) | 49€ |
| El Pacto Crianza, Bodega Hacienda López de Haro (Tempranillo) | 23€ |
BOTELLAS DE 37,5cl. y 0,51.
| Emilio Moro, Bodega Emilio Moro (Tempranillo) 0,51. | 21€ |
| Muga Crianza, Bodega Muga (Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano) 37,5cl. | 19€ |
| Roda Reserva, Bodegas Roda (Tempranillo, Garnacha, Graciano) 37,5cl. | 49€ |
| Viña Ardanza Reserva, Bodega La Rioja Alta S.A. (Tempranillo) 37,5cl. | 27€ |
CHAMPAGNE/CAVAS
CHAMPAGNE
| Möet & Chandon Imperial (Pinot Noir, Pinot meunier, Chardonnay)0,75l. | 86€ |
| Moet & Chandon Imperial (Pinot Noir, Pinot meunier, Chardonnay)37,5cl. | 49€ |
| Moet & Chandon Brut Imperial Rosé (Pinot Noir, Pinot meunier, Chardonnay) | 98€ |
| Taittinger Rose (Pinot Noir, Chardonnay) | 98€ |
| Piper Heidsieck Brut (Pinot Noir, Pinot meunier, Chardonnay) | 64€ |
D.O. CAVA
| Tantum Ergo Rose Brut Nature, Bodegas Hispano Suizas (Pinot Noir) | 45€ |
| Chozas Carrascal, Bodegas Chozas Carrascal (Chardonnay, Macabeo) | 30€ |
| Carlota Suria Brut Nature, Bodega Pago de Tharsys (Chardonnay, Macabeo) | 28€ |
CORPINAT
| Gramona Brut Imperial, Cavas Gramona (Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay, Parellada) | 39€ |
